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バナナジャム

コンフィチュールの妖精を呼ばれている「クリスティーヌ・フェルベール」さんの小さなジャムの家からバナナジャムを作りました。
というより、作っています。ジャムはたいてい、2日はかかります。

IMG_7465.jpg

バナナをスライスしてオレンジとレモン果汁を入れたところです。オレンジ果汁はかなりたくさん使います。

これを、沸騰させて(もちろん、グラニュー糖も入れます。)、クーベルチュールを入れて一晩お休みをさせます。

IMG_7467.jpg

明日、火にかけて水分を調整してミキサーにかけます。

出来上がりは、また今度報告します。

ここまでの味は、子供たちのあじみ状況からすると、「とっても美味しい」というところです。
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rillarilla

Author:rillarilla
女の子三人のママです。天然酵母のパンと手作りのお菓子のお店そして、材料やお道具のお店を経営しています。
人生なにがあるか、わからないです。
家業の手伝いをして子育てを終わるのかと思っていましたが、突然曲がり角で全く今までやったことのない道が待っていました。
わからないことばっかりの毎日ですが、子供たちと一緒にドタバタ進んでいます。

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