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天然酵母にとってつらい季節

梅雨明けと同時に暑いです。 天然酵母の発酵にとってつらい季節になってきました。 特に、普通に発酵させて作る生地にっては部屋の温度が25度を超えるといい生地ができません。 電気代はかかりますが、これからははっこうさせている夜中もエアコンをつけて部屋を冷やさないと… IMG_0412.jpg こんな雲の中をハリーポッターのように箒にのって飛べたら気持ちがいいですねえ
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rillarilla

Author:rillarilla
女の子三人のママです。天然酵母のパンと手作りのお菓子のお店そして、材料やお道具のお店を経営しています。
人生なにがあるか、わからないです。
家業の手伝いをして子育てを終わるのかと思っていましたが、突然曲がり角で全く今までやったことのない道が待っていました。
わからないことばっかりの毎日ですが、子供たちと一緒にドタバタ進んでいます。

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